本日、ＡＢＣ朝日放送の「おはよう朝日です」の取材が来られました。
「夏の鍋特集」で栃喜久の地鶏すき焼きを紹介して頂きました。

放送は８月２３日（月）の７：３０頃～の約１０分のコーナーです。
是非ご覧くださいませ。

ちなみに、写真の白い割烹着を着ているのが、栃喜久の料理長です。

撮影後、リポーターの＄１０のお二人と記念写真を撮って頂きました。
＄１０のお二人、スタッフの皆様どうも有難うございました。

本日貴船神社にて催された、「七夕奉納ライブ」の風景です。
ライトアップもされていて、幻想的なムードがすばらしいです。

七夕ライトアップは明日（8月15日）までですので、
是非お立ち寄り下さいませ。

本日の川床でのお食事風景です。
平日ですので、お席には少し余裕があります。

週末ですと満席となっている日もございますが
平日は比較的ゆっくりお食事して頂けます。
お席に空きがございましたら、当日でも御予約承っておりますので
お気軽に、電話かメールにてお問い合せくださいませ。

昨日のお昼、玄関に蛍が迷い込んでいたので撮影しました。
貴船の蛍の観賞時期は、少し遅く、６月下旬から７月中旬なのですが、
今年は、２、３日前まで飛んでいるのを見かけました。

今年最後の蛍かもしれませんね。

現在、玄関に青いもみじを生けております。
秋の赤や黄色のもみじもきれいですが、
青いもみじもきれいですね。

栃喜久には一年中赤い葉っぱの、ノムラモミジ
も植えております。お立ち寄りになった際には
是非、ご覧になってください。

昨日は、結婚披露宴がありました（*＾＿＾*）
生憎の雨模様で、申し訳ございません。
川床での宴席を楽しみにされておられたのに、
室内での披露宴となりました。誠に残念です。

スタッフ一同、精一杯がんばりますので
宜しくお願いいたします。
末永くお幸せに（＾＜＾）

御婚礼料理の一部を紹介させていただきます。

６月１日は貴船祭です。
１３時に貴船神社を出発し、町内を一周しまして、６時頃に帰ってきます。

途中、奥の宮にて島根の御神楽の法納があり、平日にも関わらず
たくさんの方が来られておりました。

貴船の氏子だけで御神輿を出すのには、人数不足の為、各方面から
毎年担ぐのを助けに来て頂き、誠にありがとうございます。

栃喜久の川床近くで、毎年カルガモの巣ができるのですが、
今年も巣ができて、卵を産んでいました。

そして今日９個ある卵のうち２個が孵り、かわいい赤ちゃんが
顔をみせてくれました。

残りの卵も無事孵える事を願っております。
6月1日から川床がはじまりますので、お食事をされている際、
親子で川を泳いでいるのが見れるかもしれませんね。

川開きの６月１日に向けて、川床設置。
当館スタッフ素人ながら、すだれの取りつけ等、がんばっております。
あとは提灯を屋根に取り付ければ、ほぼ完成。毎年色々な方に助けて頂き
川床が出来上がります。!(^^)!ありがとうございました！

ところで昨夜鞍馬寺のウエサク祭（満月祭）です。
天界から地上に向け強いエネルギーが下りてくる祭典があり、
当館にご宿泊の方も行かれました。夜中の３時頃鞍馬寺前へ
お迎えに行きましたが、たくさんの方が来られておりました。
ちょっとおどろきました＼（◎o◎）／

6月1日からの川床開きに向けて、川床の準備が始まりました。
今は、職人さんが川床の屋根を作製されています。

5月中、お客様にはご迷惑おかけいたしますが、
何卒よろしくお願いいたします。m(_ _)m

貴船は快晴です。
本日は、貴船神社にて挙式後、当館で披露宴をされますので、その準備です。

披露宴のお料理の一部です。

従業員一同、お二人の新しき門出を心よりお祝い申し上げます。(^○^)y~,。o
おめでとうございます。（*^_^*）

小さな竹藪ですが、筍がでました、
去年はお猿さんと、イノシシ君に全部食べられてしまいました。
今年は未だ健在にて、このまま大きくなって頂きます。

新芽情報

シャガが満開ですヨー

今日はいいお天気に恵まれました。
川床の竹垣準備の為、近所の知り合いの方から
竹を頂きに行ってきました。

これから竹を真っ二つに割る作業があるのですが、
竹を割った性格でないのか、これがなかなか真っ直ぐに
割れません(>_<)

それと今日の新芽情報です(^_^)ノ~

今日の貴船は薄曇りです。
裏山へ玄関用に山つつじを見に行ったら(@_@;)
蕨が出ていましたので、焚き合わせの一品として
頂戴することに致しました。

山吹満開です(*^_^*)

本日貴船は快晴です。
昼食のお客様が終わると、山菜探索に出かけました!(^^)!
貴船口周辺で見つけた山菜です。

こごみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いたどり
　

やまうど
　油ものにしちゃいましょう。
　
ついでに本日の山桜状況です

これから、もみじも芽吹き新緑のうつくしさへと、変化していきます。
５月連休あたり素晴らしい景色になりますので、
是非、足を運んでください。

貴船の里にもようやく山桜があくびをしだしました。(^o^)y~.。oＯ
個人的にこの小さな桜の花びらが大好きです。(画像をクリックすると拡大表示されます)

本日の御一泊朝食付きプランの朝御飯風景です。(料理は一部です)
このプランは10月～５月末までになりますので、お早目に
お越しくださいね。お待ちしております。

今日は雪が積もりました。
桃さんびっくりした模様、開花はひと休み。

本日雑誌の取材で夏の川床風景を撮影予定
えらいこっちゃ＼(◎o◎)／

撮影用の川床、真冬やん(>_<)
朝からホースで雪溶かしです。

写真は春会席、山河御膳の一部です

雪を溶かす前

雪溶かし後

床は撮影後撤去し、次の出番は夏になります。

本日の貴船は晴れております。26日は夜から雪が降り
山は、薄白く雪化粧となりました。
この写真は当館より５０Ｍ北にある小さな滝で、名前は
ありませんが、簡易水道（平成16年竣工）ができる迄
お水を頂いていました所です。冬にはパイプが凍結で
破裂を起こし又、夏の夕立の際は水が濁ったりで本当に
大変でした。今は地下水と簡易水道で全く不便がなくなり
ありがたいことです。
この滝の水のおかげでお店がやってこれたと言っても
過言ではありません。
　　ありがとうございます。(^_^)/~

今日は雨です。春らしからずの寒さ、気温５℃（＞_＜）
貴船でこの春一番に花開いた山吹さんです。
山椒の芽も頑張っています。桃の花も、もうすぐ開花
このあたりの桜は山桜がほとんどで、派手さはありませんが、
小さな花が葉の間から顔を出している様はたまらなく可愛いです。
今はまだ蕾かたしですが、咲きましたら又御紹介致します。

本日はもう春の陽気です。さわやかな風に心なごみまーす。
貴船口は只今、梅満開（*＾_＾*）明日は日の出より
あまご、岩魚の釣り解禁です、時間があれば釣りを楽しみたいところですが
連休で忙しくオアズケです（；一_一）

京都バスのシャトルも本日より動き出しましたので、皆さん
貴船にお越しくださいませ。お待ちしております。

手水鉢にやぶ椿が落ちていました。
（椿って2000種以上あるのって知ってました？）
冬から春へと季節が移っていきます。

裏庭にも春の訪れ、蕗のとうがでています。
少し大き目ですが、今日の油ものの一品にさせて頂きます。

自然の営みに感謝です(^<^)

本日は、土曜日ですがあいにくの雨ですので
貴船神社参拝の方も少ないようです。
今、お出ししています、春のお手頃会席（6,000円　税・サ込）
を御紹介いたします。

貴船散策、ドライブのついでにどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。

 「先付」

　胡麻豆腐　
　鮎なれ寿司　
　一寸豆　
　銀杏雲丹揚げ　
　焼からすみ

 「吸物」

梅羽二重

「造り」

鯛・鮪

 「焚き合わせ」

海老・昆布巻き・筍

海老芋・きぬさや

「焼八寸」

鰆みそ焼・ながれこ・八幡巻き

蕪寿司・栗

海老・桜海老のかき揚げ・こ茄子

 「強肴」
飯蛸・菜の花

 「止椀」
赤出汁

「ご飯」

「香の物」
三種

 「果物」

寄せいよかん・苺・キウイ

今朝は気温２℃でしたが、お昼過ぎには春のようなお天気になりました。
もうすぐ春かなと庭を歩いていたら、福寿草を発見、
やっぱりまだ冬なんや・・・植物は正直ですよね。

お店から２０メートル上流に烏帽子岩があります。この岩は
貴船神社によりますと、大宮人が烏帽子を下して冷水を浴び、
身を清め休んだところだそうです。そういえば烏帽子の形に見えてきますね。

早朝より、畑に行って注文の京野菜を採って来てくれる
西加茂のおばちゃんです。
今日は聖護院大根・水菜・ほうれん草等を頂きました。
寒い中本当に御苦労様です。
風邪に気をつけてこれからも、おいしい京野菜を
作って下さいね。(^^)ノ~~

車での大原三千院、寂光院への行き方をお聞きになられるお客様が
結構おられるので、少し紹介させていただきます。

　　　　　　　当館より京都市内方面へ3分で貴船と鞍馬の分かれ道があります。

　　　　　　　　　　　　　そこから二ノ瀬駅付近、叡山電鉄鉄橋をくぐり、

　　　　　　　　　　　　　　　　市原交差点を左折します。

　　　　　　　　　　　　　しばらくすると、静原の村が見えてきます。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　そこを通り過ぎると江文峠です。

　　　　　　　　　峠を越えるとすぐに大原です。

貴船からお車で約20分です。安全運転でいってらっしゃいませ。(◎´▽｀)ﾉｼ

今日は雪混じりの、晴れたり曇ったりのお天気ですが、
貴船街道は、貴船・鞍馬観光の方でにぎやかです。

下の写真は本日お昼の鞍馬御膳です。
お漬物・ご飯・赤だしがついて3500円です。

今日は朝からずっと時雨れており、寒い時期に暖まるお昼の湯豆腐メニューを
御紹介いたします。
　　　　　
　　　　　　湯豆腐鍋と野菜あしらい　
　　　　　　八寸は、ごりの時雨煮と胡麻豆腐
　　　　　　鯛としま鯵の御造り
　　　　　　助子、昆布巻き、海老芋、しめじの炊き合わせ
　　　　　　京野菜のてんぷら
　　　　　　茶碗蒸し
　　　　　　グレープフルーツゼリー寄せ

他に、お漬物とご飯がついて3000円です。
貴船・鞍馬へお越しの際は是非お立ち寄りくださいね。
お待ちしております。

昨晩は久々の雪景色となりました。
当館の雪景色ライトアップをご覧下さい。
なかなか幻想的ですよ＼(◎o◎)／
お客様も大喜びでした。
自然てありがたいですね！
　
　

本日は檜風呂メンテナンスと清掃をしております。
一旦檜を乾燥させ、檜専用の薬剤を全面に塗り
また乾燥させてから、洗い流します。
裸足でやらなければ檜が傷つくので冬は寒さとの戦いです。

屋上露天からの眺めも撮影いたしました。
写真の貴船川に夏は川床を設置いたします。

　　　
本日、料理に使う敷葉を取りに芹生峠まで行ってまいりました。
途中、貴船神社 奥の宮前に、今か今かと出番を待っている
除雪車が待機しており、今年は雪が少なく雪かきもしなくて楽ですが
少し寂しい気もします。

写真の川は、道中にある鴨川の源流の貴船川そのまた源流の川です。

くま笹とひかげ（日陰の葛）を取って帰ってきました。

芹生峠までは当館より車で約15分です。

昨日の夜、貴船にてどんど焼が行われました。
昔から伝わる伝統行事で、その年を飾った門松や注連縄(しめなわ)等
を集めて燃やし、書き初めは竹の棒につけて焼き、高く舞い上がったら
字が上手になると言われています。

貴船若中会の皆様、鞍馬消防分団様夜遅くまで、大変御苦労様でした。

先日、地鶏すき焼きのご予約が入りましたので、我が愛車の仕入れ１号にて
茅葺の里美山まで行ってまいりました。朝6：00に出発しましたが、何分
山中ばかりの道のり、積雪と凍結の危険な道を往復3時間かけ、おいしい地鶏を
食して頂こうとスリップしながら帰ってきました。（あ～恐ろしかった）

※美山の地鶏は昔ながらの"コリッ"とした食感がたまらず、味は美味
一度食べたらやみつきになります。

新年あけましておめでとうございます
栃喜久は１月１日より営業しております。
貴船神社への初詣の際には是非お立ち寄りください。

昨日夜より降り始めた雪が積もり、貴船は
一面雪化粧となりました。
お車でお越しのお客様は御気を付け下さいませ。

今年も貴船栃喜久をよろしくお願いいたします。

貴船もどんどん冷え込んできております。
明日は夕方より雪が降るそうです。

昨日山よりたぬきが遊びにきました。
野菜をあげてみたのですが、やはり
警戒して食べてくれませんでした。
ひとしきり遊んで山へ帰っていきましたが、
元気に春を迎えてもらいたいものです。

皆様も御風邪など召しませぬようご自愛くださいませ。

「料理旅館栃喜久」WEBサイトをリニューアルオープンいたしました。
こちらのページで貴船・鞍馬周辺の観光情報を随時お知らせいたします。
今後ともよろしくお願い申し上げます。